Ingredienti per 2/3 persone:
- 200 gr di lenticchie secche decorticate
- 400 gr di zucca Delica (pesata senza buccia e senza semi)
- 50 gr di pane integrale grattugiato
- 10 cm di porro
- mezza cipolla
- 1 foglia di alloro
- spezie a piacere (es paprika dolce, cumino tritato)
- sale iodato qb
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Tagliare finemente la cipolla e farla andare in padella con un cucchiaio di olio e 3-4 cucchiai di acqua, coprendo la padella con coperchio. Aggiungere poi le lenticchie, dopo... SCARICA PDF!!!
