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Pasta con vellutata di cavolfiore e trota salmonata

Pasta con vellutata di cavolfiore e trota salmonata

Ingredienti per 2 persone:

 

  • 160 gr di pasta di grano duro (o altra pasta a piacere, senza glutine per pazienti celiaci)
  • 180/200 gr di trota salmonata (o avanzi della sera prima) 
  • 400 gr di cavolfiore  
  • 10 cm di porro
  • prezzemolo 
  • 2 cucchiai di olio EVO

 

Cuocere la trota salmonata o il filetto di trota salmonata a vapore o in padella con del vino bianco e uno spicchio di aglio (per il filetto sono sufficienti 10 minuti, regolarsi in base al peso). Nel frattempo... SCARICA PDF!!!

 

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