Pasta con vellutata di cavolfiore e trota salmonata
Ingredienti per 2 persone:
- 160 gr di pasta di grano duro (o altra pasta a piacere, senza glutine per pazienti celiaci)
- 180/200 gr di trota salmonata (o avanzi della sera prima)
- 400 gr di cavolfiore
- 10 cm di porro
- prezzemolo
- 2 cucchiai di olio EVO
Cuocere la trota salmonata o il filetto di trota salmonata a vapore o in padella con del vino bianco e uno spicchio di aglio (per il filetto sono sufficienti 10 minuti, regolarsi in base al peso). Nel frattempo... SCARICA PDF!!!
