COME SFRUTTARE QUESTE SETTIMANE A CASA
PER INIZIARE (O CONTINUARE) A MANGIARE MEGLIO
In un periodo come questo, dove ci è richiesto di restare a casa e di uscire solamente per cose estremamente necessarie, come la spesa, è utile iniziare a fare quello che da sempre suggerisco di fare ai miei pazienti: programmare la settimana “alimentare” e fare la lista della spesa in base alla programmazione. Fare una spesa settimanale sarà utile ora più che mai e potremo portarci dietro questa buona abitudine nel lungo termine. Ora come ora limiteremo le uscite al minimo e avremo tutto ciò che ci serve per garantirci tutti i nutrienti durante la settimana.
Per preparare il programma settimanale e, quindi, la lista della spesa, teniamo conto dei seguenti punti:
- la VERDURA non deve mai mancare, né a pranzo ne a cena. Alcune verdure sono più deperibili di altre, quindi le userò per prime. Cerchiamo di comprare verdure di stagione. Possiamo prenderne una parte fresche e una parte surgelate. Le verdure posso utilizzarle per condire i primi piatti, per fare dei minestroni o per mangiarle crude o saltate in padella. Considerando che in una settimana abbiamo 14 pasti, sicuramente una buona parte del carrello sarà occupata dalle verdure;
- la FRUTTA è un ottimo spuntino, per noi adulti e per i bambini. Facciamone una bella scorta, rispettando la stagionalità. Utilizziamola cosí com’è o per preparare dei gelati “tutta frutta”, semplici e veloci, o per una merenda completa abbinandola allo yogurt bianco e con un po’ di frutta oleosa (noci, nocciole, mandorle);
- le FONTI DI CARBOIDRATI sono la principale risorsa dalla quale traiamo energia durante la giornata... CONTINUA SCARICANDO IL PDF
